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陶のおろし
日々の食事の買い出しをしている中で、これがなくなると「あっ!買わないと。」と

思うのは、我が家の場合(私の場合?)お米、青菜、それから、しょうがとにんにく。

しょうがも、にんにくも、味の決め手のなるのはもちろん、薬味として食卓の上で

おろしたてをいただく・・・お料理の味が一段アップするような気がします。



しょうがや、にんにく、小口切りの青ネギ・・・まぁ、なくてもいいかぁ、後始末が

面倒だし・・・と思って見てみぬふりをしてしまったり。でも、なくてもいいかぁ、

は、あると確実に美味しくなるしるし。



白磁のおろしは、繊維がからまず、後始末はさっと水で流すだけで綺麗になります。

必要な分だけ、その都度、食卓の上で各自すりすり・・・おろし加減はペーストの

よう。お味もまろやかな感じがします。後が楽ちんで、食卓の上で使い勝手がよく、

佇まいもいい。









・白磁のおろし size : W 10 x H14cm ¥2,100(税込)



ちなみに、我が家では銅のおろし金も使っておりますが、こちらはもっぱら料理の

最中に。きりりとしまったお味がします。